罗旭健：化学与酒文化
来源：通识教育中心
发布时间：2016-04-01 08:28
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3月30日，我校博雅大讲坛第五十一讲——“化学与酒文化”专题讲座在东校区学术报告厅开讲，化学与食品科学学院罗旭健博士担任主讲。
此次讲座中，罗旭健博士分别从与生活有关的化学安全注意事项及处理方案、化学与酒的关系、酒的化学定义及酒文化等，多方面概述与分析此次讲座主题。讲座一开始，罗旭健博士便站在专业的角度，从生活中的化学知识，引入主题，教导同学们处理生活中的化学安全事件。随后，罗旭健博士用专业知识叙述了酒的酿造生产，并与同学们分享了四种最为常见的造酒说和古代有关酒的礼仪，结合实际生产，阐述现代的造酒工艺。
此次讲座，不仅让许多同学们了解到了生活中的化学常识，也有助于提升生活品质，还使同学们站在化学的角度更深的了解到酒的酿酒工艺与我国博大精深的酒文化。
